Артемий Сергеевич Мержаниан – выдающийся ученый и педагог

Л.М. Малтабар

Кубанский государственный аграрный университет

vinograd@plodfak.ru

Исполнилось 125 лет со дня рождения выдающегося Советского и Российского ученого в области виноградарства и ампелографии, одного из основоположников исследований и высшего специального образования по виноградарству в нашей стране, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Артемия (Арутюна) Сергеевича (Саркисовича) Мержаниана.

Артемий Сергеевич Мержаниан родился 31 марта 1885 года в станице Ленинградской Краснодарского края.

В 1909 году окончил Петровскую сельскохозяйственную академию.

С 1909 по 1914 гг. работал в Донском сельскохозяйственном училище, где кроме преподавательской работы заведовал организованной им химической лабораторией. С 1914 по 1915 гг. работает в Никитском Ботаническом саду, где под руководством академика Любименко проводит исследования весеннего плача виноградного растения. Начиная с этого момента неизменным объектом научных работ Артемия Сергеевича является виноградное растение и, главным образом, его биология.

С 1915 по 1919 гг. А.С. Мержаниан работал в Одесской винодельческой станции ботаником – виноградарем и читает лекции на высших курсах по виноградарству (г. Одесса). В этот период он продолжает и развивает свои исследования в области физиологии плача, биологии цветения и роста стебля винограда. В 1919 – 1920 гг. Артемий Сергеевич – старший ассистент кафедры физиологии растений Ростовского университета. В 1920 – 1926 гг. зав. отделом виноградарства Донского земельного отдела, консультант-специалист по виноградарству в Северо-кавказском винном тресте. В 1926 году А.С. Мержаниан был утвержден в ученом звании профессора и избран по конкурсу заведующим кафедрой виноградарства и ампелографии Кубанского СХИ, где и проработал 24 года до конца своей жизни (1951г.).

В 1937 году ему присуждена ученая степень доктора сельскохозяйственных наук. Заведуя кафедрой виноградарства, Артемий Сергеевич много лет работал по совместительству на Анапской станции виноградарства и виноделия.

Профессор А.С. Мержаниан был одним из главных организаторов кафедры виноградарства при Кубанском СХИ, которая стала первой в стране, готовящей агрономов виноградарей высшей квалификации. Здесь он воспитал многочисленную армию энтузиастов – виноградарей, из которых многие стали замечательными производственниками и выдающимися научными работниками. Среди них – профессора, доктора наук А.И. Гукасов, Л.М. Малтабар, которые после него возглавили кафедру.

К выдающимся ученикам относятся и такие ученые как К.Д. Стоев – в последствии академик Болгарской и Итальянской Академии наук, написавший капитальный труд “Физиология винограда и основы его возделывания”, получивший Международную премию и посвященный светлой памяти Артемия Сергеевича; П.Я. Голодрига – доктор биологических наук, профессор, лауреат премии им. Л.П. Симиренко, почетный член Югославского виноградно-винодельческого научного общества, выдающийся селекционер.

Вместе с А.С. Мержанианом на кафедре работали известные ученые: П.Т. Болгарев, С.А. Мельник, Б.Г. Кузнецов, П.П. Благонравов, К.П. Скуинь, Л.В. Величко, Т.Г. Орлова, А.Д. Липецкая, И.Г. Стрельников и др.

Большинство из них, пройдя школу А.С. Мержаниана, стали известными учеными с мировым именем. Особенно следует отметить заслуги профессора П.Т. Болгарева, который в последствии успешно и плодотворно заведовал кафедрой виноградарства Крымского сельскохозяйственного института; профессора С.А. Мельника, доктора сельскохозяйственных наук, академика Украинской сельскохозяйственной академии, ректора Одесского сельскохозяйственного института и заведующего кафедрой виноградарства этого же института; доцента П.П. Благонравова – автора сорта Рислинг мускатный, который впоследствии много лет работал заместителем директора ВНИИВиВ “Магарач” и заведующим отделом агротехники винограда; селекционера К.П. Скуиня, в последствии работающего доцентом кафедры виноградарства Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева, создавший в северных условиях богатейший морозоустойчивый генофонд и новую форму кустов винограда для укрывной культуры - одностороннюю веерную.

Каким же был Артемий Сергеевич, наш любимый профессор, оставивший в нашей памяти неизгладимый след?

Прежде всего он обладал высокой внутренней и внешней культурой, академической строгостью и благородством, мужеством, душевной теплотой, простотой, личным обаянием. Особенно памятны его высокопрофессиональные, страстные лекции и беседы, которыми Артемий Сергеевич привил любовь к избранной специальности, к науке о винограде.

Будучи студентами мы затаив дыхание ловили каждое его слово, а общение с ним приносило радость и стремление к творчеству. Все располагало к общению с ним: простота и доступность, скромность и выдержанность, доброжелательность.

Талантливый педагог и организатор учебного процесса, А.С. Мержаниан сыграл ведущую роль в становлении и развитии виноградарства как самостоятельной научной дисциплины и в создании специального курса по виноградарству для вузов. Им внесен большой вклад в методику преподавания этой дисциплины, разработаны основные программы курсов виноградарства и ампелографии, также созданы учебно-методические пособия. А.С. Мержаниан – автор ряда учебников и практических руководств, по которым учились, учатся и пополняют свои знания многие поколения виноградарей.

Артемий Сергеевич Мержаниан автор выдающегося учебника для вузов “Виноградарство”, вышедшего в свет в 1939 году, а затем он неоднократно переиздавался (1951, 1967 гг.). Учебник изложен на высоком научном уровне, отличается полнотой содержания и оригинальностью построения. В нем обобщены результаты исследований, отечественный и зарубежный опыт и показаны, не устаревшие до сих пор, направления дальнейших научных исследований. У автора этих строк – ученика Артемия Сергеевича  оригинал этого учебника по сей день является настольной книгой. Лекции А.С. Мержаниана отличались глубоким содержанием, базировались на результатах своих исследований и многих отечественных и зарубежных авторов, идеи лектора всегда ориентировали слушателей на творческое решение научных и практических проблем виноградарства. Работы А.С. Мержаниана являются основополагающими для современного виноградарства и без них фактически не возможно вести учебный процесс без той фундаментальной и практической основы, которая была заложена в трудах этого выдающегося ученого. В изданном в 1998 году новом учебнике “Виноградарство” (авторы К.В. Смирнов,       Л.М. Малтабар, А.К. Раджабов, Н.В. Матузок) нашли место многие положения, взятые из учебника А.С. Мержаниана.

Неоднократно, занимая в Кубанском сельскохозяйственном институте должности проректора по учебной и научной работе, Артемий Сергеевич уделял большое внимание организации и развитию высшего сельскохозяйственного образования на Кубани.

Заведуя кафедрой виноградарства, А.С. Мержаниан работал по совместительству на Анапской опытной станции виноградарства и виноделия в должностях заместителя директора по научной работе и директора станции (1924-1938 гг.). Здесь он сплотил дружный работоспособный коллектив своих учеников, многие из которых стали впоследствии известными учеными и производственниками.

Научные исследования на АЗОСВиВ в области виноградарства формировались под влиянием идей и разработок проф. А.С. Мержаниана. В этот период ученые под его руководством изучают площади питания, разрабатывают новые формы кустов, рациональные модели определения оптимальной нагрузки при обрезке и обломке.

Профессор А.С. Мержаниан являлся основоположником отечественной научной школы морфолого-физиологического направления в виноградарстве, получившей признание в нашей стране и за рубежом. Им и его учениками на виноградниках и в лабораториях кафедры КубСХИ и Анапской опытной станции проведены многочисленные исследования по различным вопросам биологии культуры винограда и ампелографии. Его исследования в области биологии виноградного растения по-новому осветили жизненные принципы виноградного растения и привели к ценным выводам, широко используемым в практике. В этих работах виноградное растение рассматривается в тесной взаимосвязи с внешней средой, что позволяет при знании природных условий местности и требований сорта винограда к экологическим условиям проектировать сортимент и производственную специализацию района виноградарства, а также прогнозировать количество и качество урожая.

По своему содержанию все работы А.С. Мержаниана можно отнести к четырем основным направлениям:

1. Работы по биологическим основам культуры винограда.

2. По теоретическому и практическому обоснованию обрезки, формированию и систем ведения виноградных насаждений в зонах укрывной, полуукрывной и неукрывной культуры винограда.

3. По ампелографии и селекции винограда.

4. По болезням виноградного растения.

Работы по биологическим основам культуры винограда и теории обрезки и формирования кустов составляют наибольшую группу. Их теоретическое значение определяется подробным исследованием вертикальной и дорзивентральной полярности виноградного растения и его частей, как основных факторов формирования и физиологических особенностей винограда как растения-лианы, обуславливающих общую направленность работ на винограднике и, в первую очередь, - обрезки. На базе этого изучения А.С. Мержанианом была разработана новая теория обрезки и формирования виноградных кустов, дающая исходные предпосылки для проектирования форм кустов и систем их ведения в соответствии с экологическими условиями. Это веерные укрывные формы, косой и вертикальный кордоны, двухъярусные штамбовые кордоны и др.  Данными этих работ и сейчас пользуются ученые при создании новых форм кустов и они широко используются в практике виноградарства. В практике виноградарства используют различные способы подавления полярности при обрезке кустов: короткая обрезка, различный способ изгиба стрелки или плети, формирование плодового звена (принцип Гюйо), обрезка на угловые глазки. Всем этим способам А.С. Мержаниан дал теоретическое обоснование.

Как известно регулирование роста куста и его отдельных частей прежде всего достигается  правильной величиной нагрузки и длиной обрезки. Для получения ежегодных высоких и качественных урожаев виноградный куст нужно обрезать так, чтобы была обеспечена оптимальная нагрузка. Для определения оптимальной нагрузки глазками при обрезке А.С. Мержаниан разработал оригинальную модель, при которой для получения планируемого урожая, при обрезке учитывают процент погибших и нераспустившихся глазков, число кустов на гектаре, среднюю массу грозди у сорта и его коэффициент плодоношения. Эта модель по сей день с некоторыми изменениями является руководством для виноградарей при установлении оптимальной нагрузки кустов глазками при обрезке.

А.С. Мержаниан дал теоретическое обоснование необходимости рационального расположения куста и его отдельных частей в пространстве, так как от этого, прежде всего, зависит их освещенность, равномерность развития побегов и плодоносность глазков по их зонам.   

В ряде работ А.С. Мержаниана изучены морфолого-физиологические элементы плодоносности виноградной лозы, на основе чего дана новая концепция процесса плодоношения винограда, позволяющая подвести научную базу под агротехнические приемы для получения больших урожаев высокого качества. Он изучал физиологию цветения винограда и обосновал причины осыпания цветков.

Под руководством А.С. Мержаниана сотрудниками кафедры  изучен процесс и условия корнеобразования на черенках, методы размножения зелеными отводками. На основании изучения корневой системы винограда в Анапском районе им разработана методика профильного изучения корневой системы.

Работы по ампелографии обеспечили подробную характеристику сортов винограда, распространенных в Краснодарском крае и послужили основанием для монографического описания 12 сортов винограда в «Ампелографии СССР». Им раскрыта синонимика сорта Клерет (Овсянка) на Тамани.

Исследования в области селекции винограда посвящены разработке методики аналитической (клоновой) селекции. А.С. Мержанианом – вместе с И.Л. Зелененым и П.В. Коробцом предложен метод быстрого установления клона, названный методом «морфологических корреляций», который способствовал лучшей постановке селекционных работ в виноградарстве. Этим методом в то время было выделено и описано 24 клона  разных сортов винограда, абсолютное большинство которых в настоящее время, к сожалению, потеряны. Метод является одним из самых результативных и в настоящее время часто используется и в других странах

А.С. Мержанианом с сотрудниками были вскрыты анатомические показатели устойчивости виноградного растения против милдью, установлено влияние переменных температур на продолжительность его инкубационных периодов и доказана, непригодность серно-известкового отвара и других серно-известковых соединений для борьбы с этой болезнью. Кроме того, им обнаружена и изучена новая болезнь – бактериоз винограда и установлен возбудитель этой болезни.

А.С. Мержаниан уделял большое внимание проблеме борьбы с филлоксерой. Им впервые в 1924 году были завезены на Кубань американские сорта-подвои, устойчивые к филлоксере и высажены в АЗОСВиВ, а уже в 1927 году были произведены первые прививки и выращены привитые саженцы. Он опубликовал в “Вестнике виноделия Украины” в1929 г. результаты Всесоюзного филлоксерного совещания в Тифлисе, а так же им издана в 1931 г. книга “Филлоксера и методы борьбы с ней”.  Им также был выполнен ряд специальных работ по восстановлению виноградников и развитию виноградарства в СССР. Он ратовал за развитие виноградарства в Сочи – Мацестинском курорте, а так же опубликованы работы по сорторайонированию винограда и по характеристике  его химического состава, по теории плантажной обработки почвы под виноградные насаждения.

В последние годы своей жизни (1944-1950) Артемий Сергеевич выдвинул и обосновал актуальную проблему организации ампелобиологического и агротехнического контроля в виноградном производстве страны. Разработка частной методики ампелотехконтроля, по идее А.С. Мержаниана должна обеспечить подведение научной базы под производственные процессы культуры винограда и способствовать широкому внедрению этого контроля в виноградарских хозяйствах.

За свою творческую жизнь А.С. Мержанианом опубликовано более 100 научных работ, но какие – известные во всем мире! За плодотворную научную и преподавательскую работу он удостоен ордена Знак Почета.

После ухода из жизни А.С. Мержаниана кафедру возглавил его ученик А.И. Гукасов. В этот период продолжались исследования по разработке и совершенствованию систем ведения, формирования и обрезки кустов, по биологическому и экономическому обоснованию преимуществ широкорядной высокоштамбовой культуры винограда в зонах неукрывного виноградарства. В этой работе принимал самое активное участие Р.Б. Гаврилов.

На основании этих работ с 1964 года в хозяйствах Черноморского побережья начали переводить виноградники на штамбовые формы кустов. Заслуга А.И. Гукасова и в том, что он организовал третье издание книги А.С. Мержаниана “Виноградарство”. В этот период на кафедре  по идее А.С. Мержаниана доцентом И.Г. Стрельниковым проведены важные исследования по определению роли пасынков и по их рациональному использованию, а так же работа по ликвидации изреженности насаждений путем укладки стелющихся отводков и по установлению оптимальной плотности кустов в ряду и их форм для механизированной обрезки. В выполнении этих работ активное участие принимал аспирант кафедры, а ныне профессор Н.В. Матузок.

С 1973 года по сентябрь 1996 кафедру возглавлял ученик А.С. Мержаниана проф. Л.М. Малтабар. В этот период основное направление исследований на кафедре было связано с разработкой и проведением коренной реконструкции виноградарства России и в том числе Кубани, переводом насаждений на привитую культуру. Для этого были проведены фундаментальные исследования по разработке научных основ технологии привитой культуры. При этих разработках в основу их были положены теоретические обоснования А.С. Мержаниана по ризогенезу виноградных черенков. Эта технология была одобрена Минсельхозом и Госпланом СССР и повсеместно внедряется в производство.

В этот период проведена огромная работа по интродукции новых, с групповой устойчивостью, сортов винограда и их изучению. На основе их изучения в коллекции и заключения Госсортоучастков было введено в реестр сортимента РФ десять новых столовых и технических сортов. В этой работе принимали активное участие Н. Д.-П. Воропай, А.Г. Ждамарова, Р.Б. Гаврилов, П.П. Радчевский, В.В. Сацук и др.

В последние годы под руководством Л.М. Малтабара с участием бывших аспирантов, а ныне кандидатов с.-х. наук - Н.Д. Магамедова, Д.М. Козаченко разработаны новые системы и технологии получения сертифицированного виноградного посадочного материала. Все работы по питомниководству подробно изложены в вышедшей в свет в 2009 г. монографии “Виноградный питомник” (авторы Л.М. Малтабар, Д.М. Козаченко).

Продолжая традиции, заложенные А.С. Мержанианом профессор Л.М. Малтабар совместно с профессором Н.В. Матузком и специалистами агрофирмы “Фанагория” (И.Н. Василевский, Н.И. Мельник, В.Н. Спасибенко и др.) разработаны и защищены патентами ряд новых систем малозатратных, энерго и ресурсосберегающих технологий ведения и формирования кустов винограда для укрывной, условно-укрывной и неукрывной культуры винограда.

С сентября 1996 года кафедрой руководит проф. Л.П. Трошин, хотя он является учеником проф. А.И. Гукасова, однако в своих исследованиях он продолжает дальше решать идеи, заложенные А.С. Мержанианом, по созданию коллекций сортов винограда мирового значения, их изучению, выделению лучших и внесению в реестр сортимента РФ.

Под его руководством успешно продолжаются начатые А.С. Мержанианом работы по клоновой селекции. При его участии создано 45 сортов винограда, из них 14 районировано в России и Украине. Кроме того разработана методика оценки таксономической значимости признаков, использование которых позволило выявить пять таксонов, способствующих подбору источников для комбинативной селекции, а также определил способы оценки генетической изменчивости сортов винограда для клоновой селекции и др.

В предыдущий и в этот период на кафедре П.П. Радчевским проведены обширные исследования по изучению влияния эндогенных и экзогенных факторов на регенерационную активность виноградных черенков, выход и качество корнесобственных и привитых саженцев. Совместно с профессором Л.М. Малтабаром разработан новый способ электрокильчевания виноградных черенков. Изучено так же влияние различных стимуляторов корнеобразования – гетероауксина, корневина, радикса, гуминовых препаратов и райката старт и др. на регенерационную активность виноградных черенков в зависимости от сортовых особенностей и разнокачественности. Проведены исследования по изучению корнеобразовательной способности пасынковых побегов при использовании их для размножения.

Характеризуя деятельность Артемия Сергеевича нельзя упомянуть, хотябы в общих чертах, о том что он воспитал замечательного сына Артемия Аратюновича, ставшего крупным ученым в области технологии и химии виноградных вин, создателя физико-химического направления школы советских шампанистов, доктора технических наук, профессора, лауреата Ленинской премии, заслуженного деятеля науки и техники РСФСР.

Его учителями были великие ученые и педагоги – А.М. Фролов-Багреев и Г.Г. Агабальянц. Он закончил Краснодарский институт виноделия и виноградарства в 1939 г., а затем аспирантуру, работал ассистентом и доцентом, а с 1975 по 1981 год заведовал кафедрой технологии виноделия в Краснодарском институте пищевой промышленности.

Его основные исследования были посвящены технологии и физико-химии шампанских вин, совершенствованию технологических процессов и методов контроля и качества.

А.А. Мержаниан в соавторстве С.А. Брусиловским и Г.Г. Агабальянцем был удостоен Ленинской премии за участие в разработке и внедрении в промышленность метода непрерывной шампанизации. Широко известны работы А.А. Мержаниана в области производства газированных вин, красных игристых вин и по вопросам осветления и стабилизации винодельческой продукции.

Он внес большой вклад в создание и развитие кафедры и виноделия как научной дисциплины. Под его руководством защищено более 30 кандидатских и докторских диссертаций, автор свыше 200 научных работ, а также многих учебников и учебных пособий.

Трудно переоценить вклад Артемия Сергеевича Мержаниана и его сына Артема Аратюновича в науку о винограде и вине, подготовку высококвалифицированных специалистов и научных работников для виноградно-винодельческой отрасли. Люди высокой культуры, искренние и доброжелательные, скромные, неутомимые труженики, всегда увлеченные новыми идеями и творческими замыслами – такими были эти выдающиеся ученые и педагоги, жизненный путь которых, полный углубленных исследований и борьбы с рутиной, служит примером молодому поколению виноградарей и виноделов, воспитывающемуся на опыте и образцах лучших людей нашей страны.

Светлая память об этих выдающихся ученых и педагогах и замечательных людей, навечно сохранится в сердцах тех, кто у них учился или с ними работал, а также кто близко знал и даже соприкасался. Они оставили результаты своих исследований, которые не потеряли свою актуальность и значимость в настоящее время.