ПОЧВЫ, КОРНЕВАЯ СИСТЕМА И ПРОДУКТИВНОСТЬ ВИНОГРАДА

К.А. СЕРПУХОВИТИНА

ГНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии

kubansad@kubannet.ru

Классик отечественного виноградарства, профессор А.С. Мержаниан (1939) обращал особое внимание на эдафические условия культуры, определяющие ее продуктивность и уникальные составляющие качества вин: тесную зависимость урожайности от величины абсорбирующей поверхности корневых систем и величины листового аппарата растений в разрезе видов и сортов.

Поглощение минеральных веществ, превращение их в доступные соединения зависит от дыхания, синтетической деятельности корней и фотосинтетической активности листьев. Характер развития корневой системы винограда в значительной степени зависит от почвенных, климатических условий и методов ведения культуры – глубины плантажной вспашки и посадки, сорта, подвоя, формировки и нагрузки кустов, способов содержания почвы, доз, соотношений и видов удобрений, орошения.

Корневая система винограда достаточно четко реагирует на генетические и агротехнические особенности почвенного профиля. Раскопки корневых систем 15-летних плодоносящих кустов в центральной, анапо-таманской и черноморской природных зонах на почвах разного агрофизического и механического состава показали сильное влияние этих факторов на габитус и массу корней, глубину их вертикального проникновения и интенсивность ветвления (таблица 1).

Таблица 1 - Характеристика корневой системы винограда в зависимости от условий произрастания.

На выщелоченных малогумусных тяжелосуглинистых черноземах (центральная зона) корни кустов Алиготе и Рислинг уходят в глубину до 2-2,5 м., проникая иногда до капиллярной каймы. В горизонтальной плоскости радиус отхождения от подземного штамба составляет 3,5-4,0 м. Объем почвы в зоне корнеобитания – 36,0-38,5 м3.

На южных, карбонатных черноземах Тамани, более легких по механическому составу, корни этих же сортов имеют большую протяженность по вертикали, уходя в глубь до 3,0-3,5 м и более, а радиус горизонтального освоения находится в пределах 2,8-3,0 м.

Это довольно мощные корневые системы, характеризующие способность ампелоценоза к высокой продуктивности.

Корневые системы, развивающиеся на дерново-карбонатных почвах меньшей мощности, в условиях водного дефицита имеют глубину вертикального проникновения 0,8-1,0 м, протяженность горизонтального ответвления от штамба 0,7-0,9 м.

Изучение архитектоники корневых систем на почвах разного плодородия, сложения и влагообеспеченности, показывает неодинаковую степень освоения почвенного профиля в вертикальном и горизонтальном направлениях.

Установлены две зоны  развития тонких питающих корней – одну основную на глубине 20-70 см и вторую на глубине 90-140 см. Это положение представляет известный интерес для виноградарства Западного Предкавказья в связи с оптимизацией площадей питания и систем ведения кустов на различных типах почв.

Раскопки корневых систем винограда 2-х, 4-х и 6-ти летних кустов с площадью питания 2,5×1,5 и 4,0×2,5 м (южные неорошаемые черноземы Тамани) показали, что растения хорошо осваивают отведенные им площади размещения на 2-й – 3-й годы жизни и полностью ко времени вступления кустов в пору плодоношения начинают работать на урожай. Культура винограда на филлоксероустойчивых подвоях сместила наиболее насыщенный корнями горизонт почвы на глубину 40-80 см. Это обстоятельство свидетельствует о более высокой биологической активности привитых растений.

Наши исследования по изучению корневых систем винограда при различных системах ведения, нагрузках кустов и удобрений показали существенное их влияние на характер развития, размещения и протяженности корней.

При ведении кустов сорта Рислинг 10-летнего возраста с площадью питания 4,0×2,5 м по типу двустороннего кордона Казенава с высотой штамба 120 см и ежегодным удобрением насаждений N90 P120 K90 д.в. /га общая протяженность корней составила 5729 м, вертикальное и горизонтальное их размещение было в пределах 2,8-3,0 и 2,0-2,5 м соответственно. Общий контур корнеобитаемого слоя вытянут в длину, по профилю формируются  2 максимума их развития на глубине 20-50 см (40 % длины и 85 % веса) и 80-100 см (25 % длины и 20 % веса).

На формировке двойной женевский занавес, позволяющей вдвое увеличить листовой полог кустов, нагрузку урожаем и дозу удобрений, корневая система кустов по протяженности составляет 7324 м. Фракций физиологически активных корней (1-3 мм) в одинаковых объемах почвы в 1,7-2 раза больше, чем на двухстороннем кордоне. Два горизонта с максимальным развитием корней формируются в слое 40-80 см и 120-140 см.

Развитие физиологически активных корней в относительно глубоких горизонтах почвы обуславливается лучшим сочетанием влаги, аэрации и питательных веществ удобрений.

Подготовка участка к закладке виноградника с соблюдением технологических регламентов – предплантажного внесения удобрений, плантажа, стартового удобрения и полива при посадке создают условия для хорошего корнеобразования, приживаемости, роста побегов в первую вегетацию и плодоношения в последующем.

В процессе возделывания винограда надо постоянно следить за потребностью растений в дополнительном питании, водоснабжении, аэрации, достигаемой при периодическом обновлении плантажа – глубоком рыхлении почвы без оборота пласта с обязательным внесением удобрений, обрезкой проводящих корней. Их регенерация, образование на местах среза новых групп корней приводит к высокой эффективности использования удобрений, повышению урожайности кустов и к общему продлению периода эффективной эксплуатации насаждений.

В последние 10-15 лет отдельные акционерные общества, развивающие виноградарство  в Северо-Кавказском регионе не соблюдают технологические нормативы ведения культуры. Закладка насаждений ведется без плантажа, рекомендуемых доз и сочетаний удобрений, обновление плантажа становится забытым агроприемом.

Все эти отступления от правил сказываются на общей продуктивности насаждений. Формирование деятельной корневой системы в первые годы жизни растений, способствующей высокой урожайности всех возделываемых сортов не проводится.

Вместе с тем, данные таблицы 2 доказательны в наличии прямой зависимости между количеством корней, побегов на кустах и урожайностью винограда.

Таблица 2. Соотношение между побегами, корнями и урожаем винограда сорта Каберне-Совиньон.

Материалы настоящего сообщения имеют цель обратить внимание научных работников и производителей на необходимость формирования активных корневых систем винограда, особенно в условиях, когда новые закладки проводятся на землях, с предшествующими многолетними ротациями, плодородие которых в значительной степени утрачено. Соблюдение технологических нормативов обеспечит длительное и эффективное функционирование новых насаждений.