ПРОГРЕССИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА В НЕУКРЫВНОЙ ЗОНЕ

Н.В.Матузок, Л.М.Малтабар

Кубанский государственный аграрный университет

vinograd@plodfak.ru

Основными способами ведения виноградных кустов в зоне неукрывного виноградарства, как правило, являются штамбовые формы – кордонные, веерные, Гюйо, чашевидные и другие. Широкое распространение получила высокоштамбовая кордонная форма ведения кустов с вертикальным размещением однолетнего прироста побегов. Однако ежегодное формирование плодовых звеньев на многоярусной шпалере создает значительные затраты труда по уходу за насаждениями и дополнительные материальные средства на устройство шпалеры.

Для повышения экономической эффективности виноградарства необходим перевод отрасли на интенсивные, малозатратные энерго– и ресурсосберегающие технологии, обеспечивающие максимальное использование экологических ресурсов, повышение долговечности, урожайности и качества продукции.

В последнее время получила внедрение менее затратная технология формирования и ведения виноградных кустов по типу спирального кордона АЗОС, которая предусматривает рядовую посадку кустов, формирование одного прямого штамба высотой 1,3… 1,5 м, однопроволочную шпалеру на высоте штамба, спиралеобразное формирование плеч кордона из одного побега вокруг шпалерной проволоки, формирование 1-2 глазковых сучков на каждом узле по длине плеча и свободное свисание однолетнего прироста.

Формирование и ведение кустов винограда по этой технологии имеет ряд преимуществ по сравнению с высокоштамбовым одноплечим или двуплечим кордоном с плодовыми звеньями. Они заключаются в простоте обрезки и в отсутствии необходимости осуществлять сухую и зеленую подвязку побегов. Для устройства шпалеры требуется только одна проволока для поддержания спирального кордона.

Следует отметить, что наличие одного штамба на кусте приводит к увеличению изреженности насаждений в результате гибели кустов от морозов и механических повреждений. Создание плеч кордона в виде спирали вокруг шпалерной проволоки со временем может привести к травмированию проводящих сосудов луба и древесины, а при замене погибшего и поврежденного плеча кордона, придётся удалять его вместе с проволокой.

Сотрудниками кафедры виноградарства КубГАУ разработана новая технология ведения и формирования кустов - высокоштамбовый двуплечий витой кордон с витым штамбом. При предлагаемом способе ведения виноградные кусты заканчивают формировать на четвертый год вегетации (рисунок).

Закладку виноградника проводят годичными привитыми или корнесобственными, или вегетирующими саженцами, которые соответствуют требованиям ГОСТа. Размещение растений при посадке должно соответствовать следующей схеме: ширина междурядий 3-3,5 м, расстояние между кустами в ряду для слаборослых сортов 1,5-2,0 м, для сильнорослых 2,0-2,5 м.

Оптимальный срок весенней посадки март-апрель, осенней – ноябрь, посадку вегетирующими саженцами производят в сроки с 15мая по 15июня виноградопосадочной машиной, под гидробур или в ямки. Перед посадкой на однолетнем саженце оставляют один или два побега с двумя глазками каждый. Посадку виноградника и уход за ним в первый год осуществлять по принятой технологии.

Рисунок – Высокоштамбовый двуплечий витой кордон с витым штамбом из двух побегов: 1-осень первого года после посадки; 2-весна второго года; 3-весна третьего года; 4-осень третьего года; 5-весна четвертого года; 6-осень четвертого года до обрезки.

Весной второго года вегетации, до начала распускания почек, кусты обрезают с оставлением на каждом по два 2-х глазковых сучка, а после распускания почек при обломке оставляют по два нормально развитых побега для создания будущих штамбов, которые по мере роста подвязывают к приштамбовому столбику.

Весной, до начала третьей вегетации, оставленные на кусте побеги обрезают на высоте 130… 150 см от поверхности почвы и сплетают их в единый витой штамб. После распускания почек при обломке на витом штамбе удаляют все побеги от основания, кроме четырех верхних.

После третьей вегетации, вызревшие четыре оставленных побега, обрезают на длину, несколько превышающую половинное расстояние между кустами, затем попарно сплетают в виде косы, создавая два плеча кордона, и закрепляют в горизонтальном положении к шпалерной проволоке в разные стороны от витого штамба. При расстоянии между кустами в рядах 2,0 м нагрузка на каждое витое плечо куста составляет 25… 30 глазков, а всего на куст около 50… 60 глазков.

В течение четвертой вегетации побеги, развившиеся из глазков витого кордона, свободно свисают, размещаясь по обе стороны ряда. Все побеги, развившиеся на витом штамбе, удаляют при обломке.

В последующие годы обрезку на витых кордонах проводят короткую - на сучки длиной 1-2 глазка.

Об эффективности разработанной нами технологии ведения и формирования кустов на сорте Бианка можно судить по следующим средним за три года данным: при нагрузке на куст 42,3 побега, в том числе плодоносных оказалось 39,0 побегов, или 92,2 %; средняя масса грозди составила 136 г; урожай с куста -8,1 кг при сахаристости сока ягод 220 г/дм3, а расчетная урожайность с 1 га - 135 ц.

Для сравнения в качестве контроля был взят высокоштамбовый двуплечий горизонтальный кордон (Казенава) с плодовыми звеньями. В среднем за три года исследований были получены следующие показатели: нагрузка на куст 44,5 побега, в том числе плодоносных 35,1 побега, или 78,9 %; средняя масса грозди составила 112 г; средний урожай с куста 5,1 кг при сахаристости сока ягод 225 г/дм3, а расчетная урожайность с 1га 85,0 ц.

Таким образом, при предлагаемом способе ведения виноградных кустов в среднем за три года исследований расчетная урожайность винограда сорта Бианка с одного гектара оказалась в 1,5 раза выше, по сравнению с контролем при высоком качестве продукции. Кроме того, положительный эффект заключается: в накоплении значительного объема многолетней древесины за счет витого штамба и витых плеч кордона; в простоте обрезки кустов; в установлении оптимальной нагрузки кустов глазками и побегами; в более раннем вступлении кустов в плодоношение. Следует отметить, что при предлагаемом нами способе крепления плеч витого кордона, проволока не врезается в ткани луба и древесины, что позволяет при необходимости свободно заменять или омолаживать плечи, не повреждая шпалерную проволоку. С успехом можно применить уборку урожая винограда технических сортов комбайном.