Устойчивость к оидиуму групп сортов
винограда разных по происхождению*
В.С. Петров, А.И. Талаш, А.А. Лукьянова, М.А. Сундырева
ГНУ Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии
petrov_53@ mail.ru
Уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности возделываемых сортов винограда в современных насаждениях юга Российской Федерации имеет широкий размах варьирования. В Краснодарском крае этот показатель изменяется в интервале от 36 до 86 %. Из общего числа 25 % сортов реализуют потенциал хозяйственной продуктивности неэффективно - до 50 %; у 35 % этот показатель составляет 50 – 60 %, 27,5 % сортов - 60-70 % и только 12,5 % сортов имеют высокий уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности, более 70 %. Уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности столовых сортов составляет в среднем 52 %, технических – 62 % [1].
Аналогичное состояние виноградных насаждений в Ставропольском крае. Потенциал продуктивности возделываемых сортов винограда в среднем по краю реализуется на уровне 62 % [2].
Варьирование хозяйственной продуктивности винограда связано с уровнем технологических решений, начиная с использования посадочного материала, подбора и размещения сортимента, обоснования и использования типа формировок, систем ведения кустов и т.д.
Существенное влияние на уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности промышленных насаждений винограда оказывает адаптивный потенциал сортов винограда, их устойчивость к болезням и вредителям. Среди большого разнообразия в современных насаждениях значительную долю занимают сорта с низким адаптивным потенциалом и неудовлетворительной устойчивостью к широко распространенным вредным организмам. Такие виноградники снижают продуктивность, качественные показатели продукции, экономическую стабильность предприятий, их конкурентоспособность на рынке винограда и вина.
Анализ варьирования поражаемости, выявление сортов с высокой устойчивостью к вредным организмам, обеспечение на их основе экологической и пищевой безопасности, экономической стабильности производства является актуальной задачей современного виноградарства.
Исследования изменчивости адаптивного потенциала сортов и выявление закономерностей их поражаемости наиболее распространенной болезнью – оидиумом (Oidium Tuckeri Berk) были выполнены на большом количестве сортов, 227 наименований. Для исследований были использованы европейско-азиатские сорта
*Работа выполнена при финансовой поддержке Российского фонда фундаментальных исследований и региональных инвесторов (проект № 09-04- 99111)
вида V. vinifera L. различного эколого-географического и генетического происхождения: Convar orientalis Negr., Convar occidentalis Negr., Convar pontica Negr., а также сорта внутривидового V. vinifera L. и межвидового происхождения.
Оценка устойчивости разных групп сортов выполнена на анапской ампелографической коллекции. Организация и проведение сравнительных исследований на сортах, сконцентрированных на локальном участке с методической точки зрения и объективности информации является ценным решением. Участок ограничен в пространстве, однородный по почвенному покрову и климатическим условиям. Это позволяет делать сравнительную оценку поражаемости сортов интродуцированных из разных регионов с высокой достоверностью и формировать объективную базу данных об устойчивости сортов к вредным организмам.
Поражаемость сортов разного эколого-географического и генетического происхождения наиболее распространенным заболеванием оидиумом определяли по 5 бальной шкале в период с 2002 по 2009 годы. Метеоусловия в годы исследований и фитосанитарное состояние винограда были различными (таблица 1).
Таблица 1 – Погодно - климатические условия в годы исследований (г.-к. Анапа)
Показатели |
Годы |
За 1977-2009 гг. |
|||||||
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
||
Среднемесячная температура воздуха, t°С | |||||||||
Январь |
-0,1 |
3,7 |
6,5 |
5,9 |
-3,6 |
6,8 |
-0,7 |
3,4 |
2,4 |
Февраль |
6,7 |
-0,6 |
4,2 |
2,5 |
1,1 |
2,8 |
2,7 |
6,0 |
2,7 |
Март |
7,8 |
3,3 |
6,8 |
3,5 |
7,4 |
6,8 |
8,5 |
6,9 |
5,7 |
Апрель |
10,3 |
8,8 |
10,4 |
10,8 |
10,8 |
9,8 |
12,3 |
10,2 |
10,7 |
Май |
16,1 |
16,9 |
14,8 |
17,3 |
15,0 |
18,1 |
15,1 |
15,5 |
15,4 |
Июнь |
20,7 |
19,6 |
19,1 |
20,0 |
21,2 |
22,9 |
20,7 |
22,8 |
20,1 |
Июль |
26,3 |
22,1 |
22,2 |
23,4 |
22,6 |
25,4 |
24,2 |
25,4 |
23,3 |
Август |
22,3 |
23,2 |
23,3 |
25,5 |
26,0 |
26,6 |
25,9 |
22,5 |
23,3 |
Сентябрь |
20,5 |
17,2 |
19,2 |
20,7 |
19,8 |
21,2 |
19,7 |
19,8 |
18,6 |
Октябрь |
14,7 |
14,0 |
13,6 |
13,4 |
14,7 |
16,5 |
14,9 |
16,5 |
13,4 |
Ноябрь |
10,6 |
7,9 |
9,6 |
8,8 |
8,1 |
7,4 |
9,7 |
10,6 |
8,1 |
Декабрь |
-1,4 |
5,1 |
5,2 |
7,3 |
4,8 |
4,6 |
3,4 |
7,5 |
4,0 |
Минимальная температура воздуха, t°С | |||||||||
Зима |
-19 |
-12 |
-7 |
-12 |
-24 |
-12 |
-14 |
-13 |
|
Максимальная температура воздуха, t°С | |||||||||
Лето |
35 |
32 |
35 |
37 |
36 |
38 |
37 |
35 |
|
Атмосферные осадки, мм | |||||||||
За год |
754 |
554 |
569 |
523 |
543 |
475 |
430 |
490 |
546 |
За вегетацию |
489 |
269 |
245 |
213 |
300 |
93 |
200 |
134 |
242 |
в т.ч. май |
1 |
14 |
32 |
54 |
35 |
10 |
75 |
51 |
37 |
июнь |
37 |
6 |
88 |
17 |
117 |
15 |
19 |
8 |
39 |
июль |
46 |
135 |
9 |
27 |
30 |
9 |
18 |
35 |
37 |
август |
246 |
12 |
65 |
1 |
4 |
10 |
0 |
0 |
40 |
сентябрь |
123 |
24 |
25 |
70 |
55 |
7 |
51 |
10 |
46 |
октябрь |
36 |
78 |
26 |
44 |
59 |
42 |
37 |
29 |
43 |
Оидиум – один из самых опасных патогенов виноградной лозы. В Краснодарском крае оидиум развивается в виде эпифитотии 7-8 раз, на укрывных – в 1,5-2 раза реже. Подавляющее большинство возделываемых сортов высоковосприимчивы к оидиуму. На восприимчивых сортах при не соблюдении системы защиты от оидиума возможна полная потеря качества урожая и снижение зимостойкости насаждений. Он поражает все зеленые части растения – листья, соцветия, ягоды, побеги. При достаточном запасе инфекции первые признаки оидиума будут фиксироваться в фенофазу появления 1-3 листа на побеге (конец апреля – начало мая).
На листьях оидиум проявляется в двух формах – без спороношения и с ним. Первая форма чаще фиксируется до цветения винограда: появление множества округлых, диаметром 0,7-1см вдавленных с верхней стороны листа пятен, имеющих слегка матовую поверхность. Сильно пораженные листья отстают в росте, сморщиваются, а зубчики буреют, края листьев подворачиваются.
Нередко вся пластинка листа засыхает. При второй форме развития болезни в теплую влажную погоду до цветения винограда, а чаще осенью, после съема урожая, листья с верхней стороны покрываются беловато-пепельным пятнистым или сплошным нежным низким налетом. При таком поражении размер листа не изменяется.
Соцветия покрываются беловато-пепельным налетом, полностью засыхают и со временем опадают.
На молодой завязи в начале появляется беловатый налет, затем он темнеет. Ягоды становятся грязно-зеленого цвета, приостанавливаются в росте и увядают. Ягоды, размер которых достиг половины нормальной величины, после дождей могут растрескиваться, обнажая семена.
В первой половине вегетации при сильном поражении оидиумом, побеги искривляются, отстают в росте и остаются недоразвитыми до конца вегетации. В более поздний период на зеленых побегах под серым налетом выступают бурые неправильной формы пятна, которые сохраняются и после одревеснения лозы.
Зимует возбудитель в виде толстостенного мицелия и клейстокарпиев на однолетних побегах, а также мицелием между чешуйками почек. Роль клейстокарпиев в первичном заражении аскоспорами четко не доказана.
Первичное заражение гифами от толстостенного мицелия активно происходит при появлении первых 2-3 листьев и до цветения, обычно в мае-начале июня.
Вторичное заражение может произойти уже при температуре 5-6оС конидиями, переносимыми ветром. Прорастание конидий происходит при температуре +5оС, внедрение гаусторий при +8оС. Температура выше + 37оС губительна для мицелия. Продолжительность генерации – 7 дней при оптимальной температуре 22-25оС.
Весной болезнь сильнее проявляется на освещенной стороне, с более высокой температурой. Летом от очень высокой температуры интенсивность развития оидиума уменьшается. Весной и поздней осенью конидиальным спороношением покрываются листья сильнее с верхней стороны.
В годы с преобладанием пасмурных дней интенсивное развитие болезни начинается раньше и активнее. Болезнь активнее развивается в тени и на рассеянном свете, чем на ярком солнце. Оидиум более активно развивается при арочной и беседочной системе ведения куста, чем на шпалере.
Влажность воздуха не является решающим фактором, влияющим на жизнеспособность гриба. Конидии могут произрастать при относительной влажности 15-20%. Летом, при ухудшении питания гриба, наблюдается утолщение отдельных участков мицелия, что является приспособительной реакцией для перенесения неблагоприятных условий. Основной фактор, убивающий толстостенный мицелий на лозе – развитие сапрофитных грибов и бактерий на поверхности лозы, что имеет практическое значение при укрывной культуре винограда. На неукрывных виноградниках снижают запас инфекции морозы ниже минус 25оС.
Характер и степень развития оидиума в ампелоколлекции было изучено на 227 сортах. Из них наибольшую устойчивость, с низкой поражаемостью 1 балл показали 15 сортов. Это 6,6 % от общего числа изучаемых сортов. Высокую устойчивость с поражаемостью в 2 балла показали 89 сортов, это 39,2 %. Почти половина изучаемых сортов, 123 шт. (54,2 %) были слабоустойчивы. Их поражаемость составляет 4 балла (таблица 2).
Таблица 2 - Устойчивость сортов винограда к оидиуму
Поражаемость сортов 1 балл | |||
1. |
Авгалия |
Изабелла |
Мускат Таировский |
2. |
Адиси |
Косоротовский |
Первенец Магарача |
3. |
Альварна |
Крымчанин |
Степняк |
4. |
Бессергеневский 2 |
Лидия |
Тайфи розовый |
5. |
Дачный |
Мускат одесский |
Яловенский столовый |
Поражаемость сортов 2 балла | |||
1. |
40 лет Победы |
Жемчуг Анапы |
Памяти Вердеревского |
2. |
Августа |
Зинта |
Плечистик |
3. |
Августин |
Ильичевский ранний |
Поздний ВИРа |
4. |
Адреули шави |
Каберне АЗОС |
Прикубанский |
5. |
Айбатлы |
Каберне-Совиньон |
Пухляковский новый |
6. |
Аленький |
Кавказский ранний |
Рислинг АЗОС |
7. |
Алиготе |
Карабахский ранний |
Рислинг итальянский |
8. |
Алина |
Киргизский ранний |
Рислинг мускатный |
9. |
Алый терский |
Кировабадский столовый |
Романтика |
10. |
Амлаху |
Кишмиш белый овальный |
Ромулус |
11. |
Анапский ранний |
Кишмиш Ваткана |
Росинка |
12. |
Аушон ранний |
Кишмиш лучистый |
Рубин таировский |
13. |
Баян ширей |
Кишмиш молдавский |
Саперави северный |
14. |
Бермет |
Клерет белый |
Сарах |
15. |
Бессергеневский 8 |
Кодрянка |
Сацимлер |
16. |
Бессергеневский 7 |
Королева виноградников |
Сенсо |
17. |
Бианка |
Кристалл |
Смуглянка Молдавская |
18. |
Бригантина |
Криулянский |
Совиньон |
19. |
Брусковатенький |
Крымская жемчужина |
Стругураш |
20. |
Бурый |
Ливадийский черный |
Сувенир чёрный |
21. |
Восторг черный |
Ликодия |
Халили белый |
22. |
Восход |
Литдар |
Цветочный |
23. |
Галан |
Лоза Горянки |
Черномор Анапский |
24. |
Гарс Левелю |
Лотос |
Шаани чёрный |
25. |
Грдзелмтевана |
Мерло |
Шевченко |
26. |
Джанджал Кара |
Мискет плевенский |
Эллада |
27. |
Джура узюм |
Нимранг |
Юбилей Журавля |
28. |
Днестровый розовый |
Нимранг новый |
Юлски бисер |
29. |
Дружба |
Олеся |
Яй изюм чёрный |
30. |
Ефремовский |
Оригинал |
|
Поражаемость сортов 4 балла | |||
1. |
Аг чакрак |
Зорька |
Перлет |
2. |
Аг эмчек |
Иршаи Оливер |
Пестроцветный |
3. |
Адмирабль де Куртилье |
Италия |
Пино серый |
4. |
Акабил |
Каберне фран |
Плановый |
5. |
Алеатико |
Карабурну |
Победа |
6. |
Алешковский |
Карамол |
Подлесный |
7. |
Альбильо крымский |
Кардинал |
Португизер |
8. |
Алькор |
Катта-Курган |
Прекос де Варнава |
9. |
Анапский устойчивый |
Кишмиш белый круглый |
Придорожный |
10. |
Астакот |
Кишмиш розовый |
Пухляковский |
11. |
Астаникский |
Кокур красный |
Ранний Магарача |
12. |
Атилла |
Коринка русская |
Ройяль виньярд |
13. |
Аугустер желтый |
Краса Севера |
Ростовский ранний |
14. |
Бакатор |
Красностоп анапский |
Русский ранний |
15. |
Бархатный |
Кубанец |
Салам |
16. |
Бастардо |
Кульджинский |
Солнечный |
17. |
Башканский красный |
Ланка |
Страшенский |
18. |
Белградский ранний |
Лель |
Супер ран болгар |
19. |
Белый ранний |
Лунный |
Тербаш |
20. |
Бессергеневский 1 |
Ляна |
Токун |
21. |
Бисерка ранняя |
Мадлен Анжевин |
Украина |
22. |
Будешури тетри |
Мадлен улучшенный |
Фаворит |
23. |
Буланый белый |
Маленгр ранний |
Фантазия |
24. |
Бурмунк |
Маринка |
Фея |
25. |
Везне |
Матовый |
Хихви |
26. |
Восторг |
Матовый шар |
Чарас мускатный |
27. |
Восторг мускатный |
Милош води |
Чауш |
28. |
Гарандмак |
Молдова |
Чауш новый |
29. |
Гегард |
Мрия |
Шаани белый |
30. |
Горули мцване |
Мурведр |
Шавраны |
31. |
Грочанка |
Муромец |
Шардоне |
32. |
Днепровский оксамит |
Мускат АЗОС |
Шасла белая |
33. |
Дойна |
Мускат анапский |
Шасла мускатная |
34. |
Достойный |
Мускат венгерский |
Шаумяни |
35. |
Дубовский |
Мускат гамбургский |
Шаян |
36. |
Дунавски лазур |
Мускат кубанский |
Южанка |
37. |
Жгиа сагвиано |
Мцване кахетинский |
Юлия |
38. |
Желудёвый |
Надежда АЗОС |
Яй изюм розовый |
39. |
Жемчуг Саба |
Овальный жемчуг |
Янтарь |
40. |
Зала дендь |
Огонёк таировский |
|
41. |
Зариф |
Олимпиада |
|
42. |
Зори Анапы |
Памяти Негруля |
|
В группе сортов высоко устойчивых к оидиуму, поражаемость 1 балл, чаще всего встречаются межвидовые гибриды. Доля сортов межвидового происхождения в группе с поражаемостью 1 балл составила 4,4 %, далее в убывающем порядке следуют сорта внутривидовых гибридов V. vinifera L. – 1,1; побережья Черного моря – 1,6; восточные – 0,5. В западноевропейской группе не было высокоустойчивых сортов.
В группе сортов с поражаемостью 2 балла аналогичная закономерность. Наибольшая доля сортов устойчивых к оидиуму была среди межвидовых и внутривидовых гибридов, меньше всего в восточной группе, западноевропейской и побережья Черного моря.
Среди слабоустойчивых, сильно поражаемых сортов на уровне 4 баллов чаще всего встречались внутривидовые гибриды V. vinifera L., 21,3 %. Количество неустойчивых сортов из других групп не превышало 12 %.
В группе межвидовых гибридов доля устойчивых сортов с поражаемостью 1 - 2 балла была больше, чем неустойчивых на 6,1 % и соответствовало 18,1 %.
Среди внутривидовых гибридов преобладали сорта слабоустойчивые к оидиуму. Их доля составляла 21,3 %, на 6 % больше чем устойчивых, с поражаемостью 1-2 балла.
В восточной, западноевропейской группе и побережья Черного моря доля устойчивых и неустойчивых сортов была практически равной (таблица 3).
Таблица 3 - Устойчивость к оидиуму сортов винограда разных групп по происхождению, г-к. Анапа, 2002 – 2009 гг.
Группы сортов |
Поражаемость, балл |
|||||||
1 |
2 |
4 |
Всего |
|||||
шт. |
% |
шт. |
% |
шт. |
% |
шт. |
% |
|
Западноевропейские (Convar occidentalis Negr.) |
0 |
0 |
7 |
3,8 |
7 |
3,8 |
14 |
7,6 |
Побережья Черного моря (Convar pontica Negr.) |
3 |
1,6 |
10 |
5,5 |
11 |
6,0 |
24 |
13,1 |
Восточная группа (Convar orientalis Negr.) |
1 |
0,5 |
11 |
6,0 |
12 |
6,6 |
24 |
13,1 |
Внутривидовые гибриды V. vinifera L. |
2 |
1,1 |
25 |
13,7 |
39 |
21,3 |
66 |
36,1 |
Межвидовые гибриды |
8 |
4,4 |
25 |
13,7 |
22 |
12,0 |
55 |
30,1 |
Всего: |
14 |
7,6 |
78 |
42,6 |
91 |
49,7 |
183 |
100 |
Таким образом, представленные исследования позволяют сделать вывод о том, что с высокой устойчивостью к оидиуму, поражаемость 1-2 балла, чаще всего встречаются сорта в группе межвидовых гибридов. Слабоустойчивых сортов, поражаемость 4 балла, больше всего среди внутривидовых гибридов V. vinifera L. В остальных группах: Convar orientalis Negr., Convar occidentalis Negr.и Convar pontica Negr. доля устойчивых и неустойчивых к оидиуму сортов практически одинакова.
Список литературы
1. Егоров Е.А., Петров В.С., Панкин М.И. Потенциал продуктивности винограда: проблемы его реализации на промышленных насаждениях юга России//Виноделие и виноградарство. - 2007. - № 3. – С. 7
2. Егоров Е.А., Петров В.С., Лысенко С.Н., Лысенко А.С., Дудинов А.В. Формирование высокопродуктивных виноградников в Ставропольском крае на основе оптимизации сортимента// Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 3. – С. 28-29