Эффективные субстраты для стратификации прививок винограда

Н.Н. Зеленянская

Национальный научный центр

«Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова»

iviv nnc@ukr.net.

Повышение приживаемости прививок и выхода высококачественных привитых саженцев винограда из школки представляет одну из наиболее актуальных задач виноградного питомниководства Украины. Многолетний производственный опыт показывает, что в силу различных причин, большее количество прививок погибает на этапе стратификации. Сегодня наиболее распространенным способом стратификации является стратификация на воде. Но из-за высокой относительной влажности прививки очень часто повреждаются серой гнилью. В базальных частях прививок происходит выщелачивание углеводов и минеральных веществ, что снижает образование корней и зачастую приводит к почернению пяток прививок.

Многие ученые предлагают использовать в качестве субстратов для стратификации прививок вулканический шлак, глауконит, гравилен, пенополистирол и др.. Как субстраты для выращивания виноградных саженцев эти материалы находят много сторонников как в нашей стране так и далеко за ее приделами (США, ФРГ, Франции, Испании, Австрии, Венгрии и других странах) [1,2]. В последние годы на рынке Украины появилась новая группа влагопоглощающих препаратов – гидроабсорбентов. Поэтому испытание их в качестве субстратов для стратификации в чистом виде или в смеси с другими материалами очень актуально.

Целью нашей работы - установить наиболее эффективные типы субстратов для стратификации прививок винограда на разных подвойных сортах.

Методика проведения исследований. Исследования проводили в отделе питомниководства и размножения винограда на протяжении 2007-2009 года. В работу были включены прививки винограда сорта Мускат жемчужный, привитые на подвоях Рипария х Рупестрис 101-14 (Р х Р 101-14), Берландиери х Рипария СО4 (СО4), Берландиери х Рипария Кобер 5 ББ (5 ББ) и Кречунел 2. В качестве субстратов для стратификации использовали воду, торф верховой, вермикулит, агроперлит, нетканные материалы, влагопоглощающие препараты – максимарин, теравет и аквасорб, а также различные смеси из указанных материалов. В результате рекогносцировочных исследований были установлены наиболее эффективные стратификационные субстраты и в дальнейшем в схему опытов были включены следующие варианты:

• Вариант 1. Стратификация прививок на воде (контроль);
• Вариант 2. Стратификация прививок на агроперлите;
• Вариант 3. Стратификация прививок на вермикулите;
• Вариант 4. Стратификация прививок на теравете;
• Вариант 5. Стратификация прививок на аквасорбе;
• Вариант 6. Стратификация прививок на максимарине;
• Вариант 7. Стратификация прививок на смеси теравета и вермикулита;
• Вариант 8. Стратификация прививок на смеси максимарина и агроперлита;
• Вариант 9. Стратификация прививок на смеси аквасорба и нетканных материалов;
• Вариант 10. Стратификация прививок на смеси теравета и нетканных материалов;
• Вариант 11. Стратификация прививок на смеси максимарина и нетканных материалов.

Подготовку материала к прививке, прививку, стратификацию и закалку прививок проводили по общепринятой в институте технологии. Для оценки качественных характеристик проводили измерения длины проростков, корешков, массы каллуса и интенсивности его образования. После закалки прививки высаживали в вегетационные сосуды емкостью 0,5 л на смесь земли : торфа : песка в соотношении 1:1:1.

Результаты исследований. Изучение качественных характеристик прививок сорта Мускат жемчужный, которые стратифицировали на разных типах субстратов показало, что развитие прививок зависело от типа субстрата и сорта подвоя, на которые они были привиты. Наибольшее количество прививок, которые образовывали круговой каллус после стратификации было на субстратах теравет + вермикулит (вариант 7), максимарин + агроперлит (вариант 8), теравет + нетканые материалы (вариант 10), теравет (вар 4), чистый вермикулит (вариант 3) и агроперлит (вариант 2), вода (вариант 1). Так, на субстрате теравет + вермикулит наилучшие результаты по данному показателю были получены на подвоях Кречунел 2 и Кобер 5ББ. В этих вариантах количество прививок с круговым каллусом составило соответственно 85-95% (рисунок 1). На субстрате максимарин + агроперлит отличались подвои Кречунел 2 (95%), Кобер 5ББ (95%) и РхР 101-14 (82%). После стратификации прививок на субстратах агроперлита и вермикулита наиболее высокой калусообразовательной способностью отличались подвои БхР СО4, Кобер 5 ББ, Кречунел 2. Каллус образовывался постепенно и равномерно по периметру копуляционного среза. Следует отметить, что по развитию кругового каллуса прививки винограда, в выше указанных вариантах, находились на уровне контроля (стратификация на воде) и значительно превышали его.

Рисунок 1 - Влияние разных типов стратификационных субстратов на образование кругового каллуса у прививок винограда сорта Мускат жемчужный

Стратификация прививок на различных тапах субстратов влияла на массу влажного каллуса прививок. Наибольшая масса каллуса прививок сорта Мускат жемчужный привитых на подвой РхР 101-14 была в варианте 7 (теравет + вермикулит) и составляла 0,5622 г, что в 2,4 раза превышало контрольный вариант. Для прививок на подвое Кобер 5 ББ масса каллуса в варианте максимарин + агроперлит равнялась 0,9490 и превышала контроль – в 2 - 3 раза. Прививки на подвое Кречунел 2 были практически на уровне контроля. И только для подвоя БхР СО4 наиболее оптимальным субстратом (по оценке за данным показателем) была вода.

Проведение учетов показателей корне- и побегообразования прививок свидетельствуют также о положительном влиянии изучаемых типов стратификационных субстратов на развитие прививок. Наиболее интенсивное развитие молодого прироста отмечали у прививок, которые стратифицировали на воде и вермикулите, длина побегов в этих вариантах составляла 8,6 см и 6,6 см (рисунок 2). Несколько меньший прирост – 5,8см; 5,1см; 4,7 см. был у прививок, которые стратифицировали по схеме вариантов 7, 8 и 2. Но следует отметить и тот факт, что сегодня вопрос о интенсивном развитии прироста прививок остается дискуссионным. Одни авторы [3] считают развитие прироста прививок в период стратификации не желаемым признаком, другие [4], напротив, считают, что прирост является донором ауксинов, которые стимулируют дифференциацию клеток каллуса и индуцируют образование сосудистых пучков.

Рисунок 2 - Влияние разных типов стратификационных субстратов на развитие молодого прироста у прививок винограда сорта Мускат жемчужный

Прививки сорта винограда Мускат жемчужный в вариантах 1, 2, 3, 7, 8, отличались и образованием хорошо развитых корней (рисунок 3).

Рисунок 3 - Влияние разных типов стратификационных субстратов на развитие корней у прививок винограда сорта Мускат жемчужный

У прививок, которые стратифицировали на субстратах: агроперлит, вермикулит, теравет + вермикулит, максимарин + агроперлит, теравет, аквасорб, максимарин + нетканые материалы отличались от контрольных (стратификация на воде) большим количеством корешков, увеличением их массы, корни были более короткими и толстыми. Так, длина корней прививок в варианте с использованием агроперлита уменьшалась по сравнению с контролем на 5,6 см., в вариантах 3, 7, 8, 9, 10 и 11 соответственно на 4,6 см, 1,5 см, 3,2 см и 4,1 см. Эта особенность при прививке является очень важной, поскольку на рост корней используются запасные питательные вещества, а при пересадке прививок в школку некоторое количество корней и, особенно, длинных обламывается, следовательно, прививки остаются истощенными.

Таким образом, следует отметить, что стратификация прививок винограда на влагоудерживающих субстратах – агроперлит, вермикулит, теравет, аквасорб, максимарин как в чистом виде, так и в смеси с другими веществами является эффективным способом повышения качественных характеристик прививок винограда. Такая стратификация позволяет увеличить количество прививок винограда с равномерно развитым круговым каллусом у места спайки, хорошо развитыми молодыми побегами и корнями.

Литература

1. Chauveau J. et Dumartin P. La production des plants de vignes en Gironde. Essais de plants en pots ou cartonnages souse serres // Bull. Techn. Inform (Min. Agr. Fr.). – 1970. - № 250. – P. 345-352.

2. Diaz Cubero F. La regal mentacion comunitaria y la seleccion Francia.

3. Nueva technical de multiplication la situcion en Espana // Agricultura (Madrid). – 1974. - 43: 509-601.

4. Стоев К.Д. Физиология винограда и основы его возделывания. – София: Издательство АН Болгарии, 1981. – Ч.1. – 369 с.

5. Эйферт Й. Физиологические и биохимические основы выращивания виноградных саженцев // Новое в виноградном питомниководстве ВНР и МССР. – Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1984. – С. 34 - 47.