Резюме: представлены данные по морозо- зимостойкости неукрывных сортов винограда, произрастающих на ампелографической коллекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко.

Summary: are submitted data on a frost and winter hardiness of neukryvny grades of the grapes growing on ampelografichesky collection the All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking named after Ya. I. Potapenko.

Ключевые слова: виноград, сорт, зимостойкость, ампелографическая коллекция.

Key words: grapes, grade,winter hardiness, ampelografichesky collection.

 

Основной задачей современного виноградарства, является использование сортов винограда с более адаптационным потенциалом к внешним стрессорам окружающей среды. Ответственным моментом при организации виноградарского хозяйства в зоне укрывного виноградарства является подбор сортов, которые имеют повышенную морозо- зимостойкость, высокую регенерационную способность, высокую урожайность, хорошее качество ягод и менее требовательны к химической защите.

Особенно опасными для виноградных растений являются: наблюдающиеся периодически 1-2 раза за 10 лет сильные морозы до минус 28оС и ниже, резкие колебания температуры в зимний период с частыми оттепелями, ранние осенние и поздние весенние заморозки. Поэтому особенно важна оценка сортов на морозо- зимостойкость.

Исследования проводились на виноградниках ампелографической коллекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск Ростовской области, географические координаты: широта – 47о 25' с.ш.; долгота – 40о 06' в.д.). Участки расположены на степном плато правобережья Дона, на высоте 80-100 метров над уровнем моря.

Почвы - чернозем обыкновенный, карбонатный, слабо гумусированный, среднемощный, тяжелосуглинистый, развитый на лессовидных суглинках и глинах, с высоким обеспечением усвояемыми формами фосфора, средним обеспечением подвижным калием, обогащен карбонатами кальция. Гумуса в плантажном слое содержится 3,5-4,0%. Водорастворимых солей в почве немного – 0,06-0,07 г на 100 г почвы. Грунтовые воды залегают на глубине 15-20 м и не оказывают влияния на развитие виноградных кустов, т.к. недоступны для корневой системы винограда.

Объектом исследования являлись неукрывные сорта винограда, различные по происхождению, срокам созревания, устойчивости к болезням.

Культура винограда привитая, подвой Берландиери х Рипариа Кобер 5 ББ. Схема посадки 3 х 1,5 м. Формировка штамбовая веерная с высотой штамба 80 см. Виноградники неукрывные, неполивные. Исследования проводились по общепринятым в виноградарстве методикам.

Зима 2005-2006 гг. была холодная и суровая. Сумма отрицательных среднесуточных температур за период с ноября по март составила -519,3оС, при средней многолетней -385,3оС. Похолодание было резким, за сутки температура воздуха опустилась с -2,5оС до -13оС, а на следующий день до -20,1оС. Самым холодным днем было 23 января, минимальная температура воздуха достигла -28оС, среднесуточная -24оС и на почве зафиксирована температура -26оС, отмечено промерзание почвы на глубине 40 см. Сумма отрицательных среднесуточных температур за январь 2006 г. в 2 раза превысила многолетние показатели, составила -308,7оС при средней многолетней -154,6оС. Такая же холодная зима была 30 лет назад в 1975-1976 гг., когда был зафиксирован температурный минимум -28,3оС.

Зима 2011-2012 гг. в Нижнем Придонье тоже была довольно суровой, несмотря на то, что минимальная температура воздуха не была критической -24оС. С ноября по март сумма отрицательных среднесуточных температур составила -585,9оС, это ниже чем в зиму 2005-2006 гг. Холодным был февраль 2012 года - сумма отрицательных среднесуточных температур составила -288,9оС при средней многолетней -133,1оС.

Распределение сортов по степень морозоустойчивости после зимы 2005-2006 гг. представлено в таблице 1.

 

Таблица 1 – Состояние кустов после зимы 2005-2006 гг.

Анализируя данные таблицы 1 можно сказать, что 37,5% изучаемых сортов винограда имеют высокую и повышенную морозостойкость. Средняя морозоустойчивость отмечена у 6 сортов, низкая – у 8 сортов, а в группу неморозостойких попал 1 сорт Восторг (4,2%), который на период проведения агроучетов не имел распустившихся глазков, но в дальнейшем полностью восстановился из спящих почек многолетней древесины.

В таблице 2 представлены данные агробиологических учетов, за годы исследований, с критическими отрицательными температурами и низкой суммой отрицательных температур.

 

Таблица 2 – Зимостойкость и плодоносность изучаемых сортов

Примечание: *сорта, не изучавшиеся в зиму 2005-2006 гг.

 

Анализируя данные агроучетов можно сказать, что результаты перезимовки в 2006 году были следующие (по методике М.А. Лазаревского):

► зимостойкость 5 баллов (распустилось более 80% глазков) у 17% изучаемых сортов – Душистый, Левокумский, Находка, Саперави северный;

► зимостойкость 4 балла (распустились 60 - 80% глазков) у 13% изучаемых сортов - Фредония, Стойбен, Грушевский белый;

► зимостойкость 3 балла (распустились 40 - 60% глазков) у 40% изучаемых сортов – Голубок, Платовский, Эйнсет сидлис, Сенека, Крымчанин, Кэнэдайс, Нью-Йорк мускат, Цветочный, Ритон;

► зимостойкость 2 балла (распустились 20 - 40% глазков) у 13% изучаемых сортов – Диана, Коринка русская, Венус;

► зимостойкость 1 балл (распустились до 20% глазков) у 17% изучаемых сортов – Русбол, Альден, Степняк, Агат донской.

Анализируя результаты перезимовки в 2012 году, сорта распределились следующим образом (по методике М.А. Лазаревского):

► зимостойкость 5 баллов (распустилось более 80% глазков) у 65% изучаемых сортов – Димацкун, Диана, Стойбен, Левокумский, Фредония, Венус, Альден, Меграбуйр, Грушевский белый, Эйнсет сидлис, Находка, Ритон, Степняк, Нью-Йорк мускат, Коринка русская, Платовский, Сенека, Русбол, Агат донской, Душистый, Голубок, Крымчанин, Восторг;

► зимостойкость 4 балла (распустились 60 - 80% глазков) у 23% изучаемых сортов – Изящный, Саперави северный, Г-2-14, Мускат старобельский, Цветочный, Кэнэдайс, Мускат цитронный, Атос.

► зимостойкость 3 балла (распустились 40 - 60% глазков) у 6% изучаемых сортов – Пион, Вальс.

► зимостойкость 2 балла (распустились 20 - 40% глазков) у 6% изучаемых сортов – Рюхо, Медина.

Количество распустившихся глазков в значительной степени отражает способность переносить неблагоприятные условия зимнего периода и от степени зимостойкости сорта зависит не только количество развившихся побегов на кустах, но и их продуктивность. По данным агробиологических учетов процент распустившихся глазков у изучаемых сортов колебался по годам от 14 до 100% (таблица 2).

Доля плодоносных побегов зависит от генетических особенностей сорта. Значительное влияние на процент плодоносных побегов оказывают погодные условия года и уровень агротехники. Особый интерес представляет уровень плодоносности побегов в годы с критическими отрицательными температурами и повреждениями почек.

С высоким процентом плодоносных побегов (100%) выделились сорта: Фредония и Крымчанин.

Зимостойкость является наиболее важным показателем в зоне промышленного возделывания винограда. Зимы с критическими температурами и низкой сумой отрицательных температур позволяют селекционерам отобрать сорта и формы наиболее устойчивые к сильным морозам

Кроме оценки устойчивости сортов к морозу необходимо учитывать их способность восстанавливать урожай за счёт плодоношения из спящих и замещающих почек.

Оценка зимостойкости в полевых условиях позволила установить сорта и гибриды, способные не только к быстрой регенерации после критических низких зимних температур воздуха, но и к высокой продуктивности в экстремальных условиях произрастания. Таким образом, несмотря на стрессовые колебания климатических условий, часть сортов имела не только высокий процент распустившихся почек, но и достаточно большие показатели плодоносности, что гарантирует получение высоких стабильных урожаев при возделывании винограда в неукрывной культуре.