ЭФФЕКТИВНОСТЬ УДОБРЕНИЙ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ВИНОГРАДА В СВЯЗИ С АГРОТЕХНИЧЕСКИМИ УСЛОВИЯМИ

К.А. Серпуховитина, д.с.-х.н., Э.Н. Худавердов, к.с.-х.н.

ГНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии

«… Даже на богатых почвах периодическое внесение удобрений необходимо, так как виноградная лоза, как многолетнее растение, которому в условиях культуры предоставлена определенная площадь питания, из года в год извлекает из нее большое количество питательных веществ …»

   А.С. Мержаниан

Эффективность удобрений определяется сложным комплексом условий, в котором продуктивность сортов, приемы и условия возделывания часто имеют решающее значение. Продуктивность сорта является генотипическим признаком, координирующим способность растения производить определенную продукцию. Критерием продуктивности сорта винограда служит показатель продуктивности побега, объединяющий агробиологические и физиологические признаки и свойства сорта (А.Г. Амирджанов, 1979).

Ранее проведенными исследованиями по изучению реакции большого количества сортов различных эколого-географических групп на удобрения, закономерных изменений в урожайности в пределах экологических групп нами не установлено. В то же время прибавки урожая от внесения удобрений колеблются в значительных пределах и зависят от типа почв, запасов гумуса, элементов питания, уровня применяемой агротехники и др.

Под влиянием удобрений изменяется в значительных пределах продуктивность побега, активизируется способность растения к повышенной закладке и полной дифференциации генеративных образований в почках зимующего глазка.

Изучение продуктивности сорта на удобренном и неудобренном фоне показал характер пластичности и амплитуду изменчивости генотипа под влиянием природно-климатических и агротехнических факторов.

Уровень агротехники виноградных насаждений определяет степень надежности приемов и методов повышения продуктивности растений.

Данные многолетних исследований, проведенных в зонах промышленного виноградарства Краснодарского края на районированных и перспективных сортах винограда технического и столового направления, позволили установить, что при благоприятных климатических условиях 80-85% урожая формируется за счет естественного почвенного плодородия и биологической основы сорта.

Эти факторы являются основными и при выборе конструкции насаждений, установлении оптимальных площадей питания и систем ведения кустов.

Плантаж, системы содержания и обработки почв, способы ведения насаждений, формировки, нагрузки кустов и другие агротехнические приемы существенно влияют на эффективность удобрений, в связи с чем их применение должно быть тщательно скорректировано со всеми звеньями технологического комплекса.

Наличие информации по конкретным участкам виноградников (агрохимические показатели, влагообеспеченность, данные биологического выноса, состояние растений, уровень планируемого урожая и др.) позволяет регулировать нормы удобрений.

Среди факторов, определяющих продуктивность винограда в связи с изменением условий питания, лимитирующим является влагообеспеченность. Снижение весенних запасов продуктивной влаги в метровом слое до 60 мм можно считать критическим показателем. В этих случаях эффективность минеральных удобрений практически сводится к нулю.

Изучение эффективности удобрений в длительных стационарах в зонах промышленного виноградарства Кубани показало, что экономически оправданные прибавки урожая удается получить при содержании доступной влаги в почве на уровне 8-10%. Установлена прямая связь эффективности удобрений от обеспеченности осадками района возделывания винограда и дополнительного водоснабжения.

При использовании удобрений на богаре прибавка урожая составляет в среднем 6-10 ц/га, при ранневесенних поливах она возрастает до 12-32 ц/га.

Главная задача при решении проблем виноградарства – создание устойчивого производства и сведение к минимуму уровня колеблемости урожаев, который остается достаточно высоким. Увеличение объемов производства не всегда сопряжено с его устойчивостью, являющейся комплексом технологических, организационно-хозяйственных, экономических и других преобразований в отрасли.